当前位置:主页 > 加纳签证 > 加纳饮食 >
加纳饮食

加纳是个盛产木薯、大蕉、玉米,以及少量大米的地方。他们平时多用上述原料加工成不同的主食品种。他们爱吃烤全羊(其烹制方法是先去毛、脱蹄,然后开膛净腹,再将羊身涂上佐料,用一根长铁棍从嘴到尾穿起来,再把其架在火上反复烘烤至熟)。因其肉质鲜嫩、焦香嫩、味道甚佳、深受欢迎。加纳以盛产可可而闻名世界。人们都称其为“可可故乡”。因此,人们都极为爱喝可可饮料的。加纳的上层人士的生活饮食,一般都倾向于英、法。所以,在社交场合他们大多都喜欢西欧菜式。但其对中餐菜肴也售加欣赏。他们一般用餐都习惯使用西式餐具,爱使刀叉用餐;但绝大多数的平民却都习惯以民坟的方式抓食用饭。
        浓汤是每个加纳家庭饭桌上最常见的食品,配上土豆和米团就是加纳人的一顿饭了。另外一个常见的食品就是Fufu,里面含有木薯、山药、车前草,其实它也是浓汤的一种,是把以上材料捣碎、往锅里加水煮成的。Fufu是非洲西部国家最普遍的食品之一,很受当地人的喜爱。有的时候人们在上面加上点果酱或其他的点缀物,就是一道主菜了。Fufu的原料主要就是木薯,但是也可以添加大米、山药以及土豆泥。
       在街边摊上有很多食物可以充饥,目前很受欢迎的一种甜点是用红辣椒和生姜调味的油炸车前草。通常人们会配上一杯由玉米制成饮料,叫askenkee,这种饮料不含酒精,并且可以提神养脑。
    在加纳每个节日或庆典上,人们通常会吃一种叫oto的食物,同时人们还会配上煮硬了的鸡蛋一起吃,如果是为官方仪式而准备,那么oto里面就不放洋葱和西红柿。
      加纳还有一种“食物”很有名,那就是可可粉,可可粉主要是用来制造巧克力的,是加纳最主要的出口商品。

     在加纳,黑人百姓的日常饮食是很简单的。他们通常是吃米饭或将生大米掺上水在石臼中舂成粉团状,而后上锅蒸成类似我国南方的糍粑一样的东西,当地人叫做“KENKEN ”“FUFU ”,老百姓就是吃这种食品就着辣椒酱当饭。据说这种食品特别耐消化,黑人一天只吃一顿饭,而不觉着饿。在首都阿克拉的大街上几乎没有当地人开的餐馆,多数餐馆都是韩国人和中国人开办的,尤其比较有名气的餐馆都是中国大陆人和香港人开办的,这些餐馆主要是经营我国的粤菜,价格不菲,一般黑人百姓是去不起这些餐馆的。比较大众化的餐馆主要是经营一些炸鸡炒饭、比萨饼等,这些食品一般25000至45000塞地一份,相当于我们的25至40元人民币(一个工人一个月的月薪也就是300000至500000塞地),老百姓偶尔光顾一次还能承受。在阿克拉和特马的大街上时常会看到黑人制作烤香蕉、烤鱼、烤牛羊肉的小摊,飘着诱人的香气,这些小吃倒是老百姓的至爱,时有顾客到小摊上购买这些小吃.

加纳人在饮食嗜好上如下特点:
①注重 讲究菜肴味香浓郁,注重用餐经济实惠。
②口味 一般不喜太咸,偏爱辣味。
③主食 以面为主,也喜欢吃米饭。
④副食 爱吃牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鱼、虾及蛋类等;蔬菜喜欢黄瓜、胡萝卜、洋葱、卷心菜、西红柿等;调料喜用椰子油、棕榈油、丁香、玉果、胡椒、辣椒等。
⑤制法 对烤、烧、扒、蒸等烹调方法制作的菜肴偏爱。
⑥中餐 喜爱中国的川菜、京菜。
⑦菜谱 很欣赏宫保鸡丁、手抓羊肉、烤全羊、香酥鸡、扒肘子、串烤羊肉、干烧鱼、米粉蒸肉、北京烤鸭、鱼香肉丝等风味菜肴。
⑧水酒 喜欢饮啤酒;尤其嗜好饮可可、咖啡和绿茶也是他们适宜的馀料品种。
⑨果品 爱吃香蕉、西瓜、哈蜜瓜、芒果、椰子等水果;干果偏爱花生米,腰果等。

400-601-5510
FAX:010-64466306
时间:AM:9:00-PM6:00
签证咨询网
签证咨询网为您提供全球签证办理服务,包括旅游签证商务签证留学签证工作签证探亲访友签证等,涵盖全球等近200个国家,近1000个签证类别的办理服务。