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毛里求斯饮食

毛里求斯的美食充分反映了浓厚的多元文化和多民族色彩,其中尤以印度菜影响最大,咖喱和各种香料的运用极为频 繁,如闻名天下的印度菜饭Biryani,就是应用米饭、土豆、番红花、乳酪、蔬菜及肉类制作而成。由于受法国多年统治,法国菜在当地算是主流美食,但同 时又受非洲菜和印度菜的影响,添加香料和辣椒,变成香辣风味。

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