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格鲁吉亚饮食

格鲁吉亚人喜欢用核桃、菠菜、水果、禽类及各种香料烹制菜肴。他们爱吃串烤类食品,对椒盐鸡块更为偏爱。他们日常多以俄式西餐为主,对中餐也颇感兴趣,用餐多以刀叉作餐具。

格鲁吉亚在饮食嗜好上有如下特点:

①注重 讲究菜肴多用香味调料,注重菜肴丰盛量足。

②口味 一般偏重,爱甜、酸、辣味道。

③主食 主食以面为主,也爱吃什锦炒饭。

④副食 喜欢牛肉、猪肉、羊肉、禽类、蛋类;对蔬菜中的土豆、菠菜、洋葱、西红柿、豌豆、黄瓜、卷心菜等很爱吃,调料喜用郁金粉、胡椒粉、花椒、丁香、芥末、番茄酱、果酱、糖、盐等。

⑤制法 对烤、煎、炸、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

⑥中餐 喜爱中国的川菜、京菜。

⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、香酥鸡、烩果羹、咕噜肉、红烧鱼、奶油扒白菜、涮羊肉、香麻鸡脯、烤鸭、碧绿春卷等风味菜肴。

⑧水酒 喜欢烈性酒,爱喝格瓦斯,也喜欢咖啡、可可、牛奶、冰淇淋、红茶也乐于品尝。

⑨果品 爱吃葡萄、梨、哈密瓜、荔枝、苹果等水果;干果喜欢核桃仁、葡萄干、花生米等。

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